Ook:
droge-stof-gehalte, droge-stofgehalte. Het drogestofgehalte is het aandeel van een stof
(in een meer of minder vloeibaar materiaal) die onder normale omstandigheden in water is opgelost. Vaak wordt dit in een percentage
aangegeven (m/m, d.w.z. percentage massa), maar het kan ook een getal zijn tussen 0 en 1 (bestanddeel droge stof in kg / water in kg).
In de betontechnologie is het percentage drogestofgehalte van hulpstoffen meestal 15 à 40%.
Het aandeel water is dan resp. 85 à 60%. Bij een te groot aandeel water dient bij de aanmaak van
cementspecie of betonspecie
rekening gehouden te worden met het deel water in de stof, bijvoorbeeld bij meer dan 3 liter per m3 beton.
Het aandeel droge stof in een meestal meer of minder vloeibaar materiaal kan
wordt vergroot door het water te laten "verdwijnen": bijvoorbeeld door
het water te
laten verdampen, te laten absorberen door een andere stof (bijvoorbeeld een toeslagstof
bij de bereiding van betonspecie) of te laten "vriesdrogen" (bij
groente e.d.).