Veen
is een grondsoort die
hoofdzakelijk bestaat uit gedeeltelijk verkoolde plantenresten met een
vochtgehalte van meer dan 75%. Veen vormt zich op water en wel
door het sterven van de planten terwijl er geen zuurstof bij kan
komen, de plantenresten verteren dus niet. Omdat er op de
plantenresten weer nieuwe planten groeien die eenzelfde gedrag
vertonen wordt de veenlaag in de loop van de tijd dikker.
