joppen

Joppen is een natuursteenbewerking waarbij de randen van de steen met een jop (een steenbeitel) en een moker grof worden behakt en daardoor zeer ruw worden. De rand van het blok steen verkrijgt zo een zeer "bruut" oppervlak. 
"Joppen is een bewerking die vanouds bedoeld is om snel een blok grofweg de juiste maat te geven." Na het joppen wordt de steen afgeslagen (met een brede beitel op een afgetekende lijn afgehakt).

afbeelding uit een youtube-filmpje over joppen van cultureel erfgoed:

De term joppen is afgeleid van de "jop", de steenbeitel die bij het joppen wordt gebruikt. "De jop is een steenhouwersbeitel van 2-6 cm breed met een iets schuine onderzijde van 4 mm"; bron Bouwkundige termen van Haslinghuis en Janse.
De term bruut is afgeleid van het Franse brut (ruw) of wellicht ook rechtstreeks van het Latijnse brutus (zwaar, lomp); bron Etymologiebank.